Das Restaurant: Die Garbe
Arbeitsprojekt für ehemals suchtmittelabhängige Menschen
Die Garbe ist ein kleines alkoholfreies Restaurant & Café mit Cateringservice in Berlin-Friedrichshain. Wir unterstützen hier Menschen mit einer Suchtmittelabhängigkeit bei ihrem Wiedereinstieg ins Arbeitsleben. Das Restaurant hat ein umfangreiches, anspruchsvolles und dennoch preisgünstiges Sortiment an Speisen und Getränken. Ergänzt wird unser Angebot durch einen Catering-Service, der gern auf die individuellen Wünsche unserer Kund*innen eingeht.
Umschulung zum Koch / zur Köchin
Die Garbe ist als Ausbildungsbetrieb und als Bildungsträger für die Durchführung von Umschulungsmaßnahmen nach AZAV anerkannt und führt laufend die Umschulung zum Koch / zur Köchin durch. Die Umschulung dauert zwei Jahre und schließt mit der Prüfung bei der IHK Berlin ab.
Starttermine: 01.05. - 15.07. für die Sommerprüfung und 01.12. - 15.02. für die Winterprüfung
Die Ausbildungsinhalte richten sich nach der aktuellen Ausbildungsordnung für Köch*innen und beinhalten unter anderem:
- Vor- und Zubereiten von Speisen
- Hygiene in der Küche (HACCP) und Warenwirtschaft
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Arbeitsabläufe und Organisation der Küche
Gut zu wissen:
- Die Umschulung findet täglich von 8 - 16 Uhr statt
- Dauer: 24 Monate
- Kleine Gruppen mit maximal 6 Teilnehmer*innen
- Zusätzliche Förderung mit Stützunterricht durch Fachlehrer im Betrieb
- Sozialpädagogische Betreuung bei persönlichen Problemen und Krisen
Diese Voraussetzungen sollten Sie für die Umschulung mitbringen:
- Motivation und Teamfähigkeit
- Gesundheitliche Eignung
- Ausreichende Deutschkenntnisse
- Bildungsgutschein - Wir helfen gerne bei der Beantragung!
Bei Interesse nehmen Sie gern Kontakt mit Ulrich Letzsch auf - die Kontaktdaten finden Sie im roten Kasten rechts.
Ulrich Letzsch (Leiter Zweckbetriebe)
Tel.: +49 (0) 30-29385-422
www.diegarbe.de
AngebotZweckbetrieb des Drogentherapie-Zentrums Berlin gGmbH
AnschriftFrankfurter Allee 40, 10247 Berlin
Berufliche Integration
Die Garbe bildet einen wichtigen Baustein im beruflichen Integrationskonzept für ehemals suchtmittelabhängige Menschen. Das Restaurant bietet vielfältige Möglichkeiten, sich allmählich an Arbeitstätigkeiten und Arbeitsabläufe zu gewöhnen. In einer suchtmittelfreien Atmosphäre finden Arbeits- und Belastungserprobungen statt.
Neben Praktika und individuellen fachbezogenen Schulungen bieten wir die Möglichkeit der Qualifizierung und Ausbildung. Auch gemeinnützige Arbeit können Sie bei uns ableisten.
Durch die wirtschaftliche Orientierung soll über den „therapeutischen“ Aspekt hinaus insbesondere für suchtkranke Menschen, die auf dem freien Arbeitsmarkt kaum Chancen auf einen Arbeitsplatz haben, sozialversicherungspflichtige Arbeitsverhältnisse entstehen. Studien belegen, dass eine erfolgreiche berufliche Integration einen maßgeblichen Einfluss auf die Stärkung und die Festigung der Abstinenz hat. Nachhaltige Abstinenz bildet wiederum die Grundlage für eine stabile Teilhabe am Erwerbsleben.
Qualitätsmanagement
Die Zweckbetriebe des Drogentherapie-Zentrum Berlin gGmbH verfügen über ein Qualitätsmanagementsystem und haben im August 2015 das „Paritätische Qualitätssiegel“ von der SQ Cert GmbH erhalten.
Die Garbe verfügt zusätzlich über das Qualitätssiegel der DEKRA für die Durchführung von Umschulungsmaßnahmen nach der AZAV und ist damitals Bildungsstätte durch die Bundesagentur für Arbeit anerkannt.
Ansprechperson
